Como agua para chocolate (Reseña) - Laura Esquivel

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  • Titulo: Como agua para chocolate
  • Editorial: Suma
  • Idioma: Español
  • Año: 2013

A principios de la década de 1990, Como agua para chocolate de Laura Esquivel fue uno de los libros más populares del mundo, gracias a una película bien hecha y una intrigante historia de amor. Su popularidad fue bien ganada.

Al personaje principal, Tita, le han dicho que debe cuidar de su madre, Mamá Elena en su vejez, negándole la oportunidad de estar con Pedro, quien le ha declarado su amor. Acepta casarse con su hermana mayor, Rosaura, para poder estar más cerca de ella.

Mientras Pedro y Rosaura están criando una familia y la revolución se desata en México, Tita dirige el rancho familiar. Los eventos de su vida la empujan a sentir "como agua para chocolate", estaba a punto de “hervir”.

De hecho, sus emociones volátiles se sienten en las comidas que cocina para su familia, haciendo que quienes comen su comida sientan las mismas emociones que ella. (Las recetas se imprimen al comienzo de cada uno de los 12 capítulos, aunque parecen demasiado elaboradas para cocinar).

Aunque es una historia sobre el amor, Como agua para chocolate también es interesante cuando describe dinámicas familiares y principios del feminismo. Mamá Elena es retratada como una mujer dominante que gobierna la casa, y Tita se pregunta por qué la hija menor tiene que cuidar de la madre. Aquí hay un gran pasaje que describe su vida:

    "En la casa de su madre, lo que tenía que hacer con sus manos estaba estrictamente determinado, sin hacer preguntas. Tenía que levantarse, vestirse, encender el fuego en la estufa, preparar el desayuno, alimentar a los animales, lavar los platos, tender las camas, preparar el almuerzo, lavar los platos, planchar la ropa, preparar la cena, lavar los platos, día tras día, año tras año. Sin detenerse por un momento, sin preguntarse si esto era lo que ella quería”.

No siempre soy un gran admirador del realismo mágico, pero funciona bien en esta novela porque, curiosamente, parece natural. Este es un gran libro que, gracias a su creatividad y fuerte heroína, es tan satisfactorio como una de sus comidas.